120 γρ γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ

100 γρ καπνιστή χοιρινή μπριζόλα σε κυβάκια

100 γρ πιπεριά πορτοκαλί, κίτρινη, κόκκινη

4 μεσαία αυγά

50 ml γάλα & 80 γρ γιαούρτι

180 γρ αλεύρι γ.ο.χ.,2 κτγ μπέικιν πάουντερ, αλάτι & πιπέρι

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, το γάλα και το γιαούρτι.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε στο μίξερ και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε στο μείγμα το χοιρινό, τις πιπεριές και την Γραβιέρα Νάξου.

Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε ταψάκι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 40-50′.