Graviera Naxou (g.U.) ist zweifelsohne das Aushängeschild („Flaggschiff“) der Inselproduktion und gleichzeitig auch das wichtigste und bekannteste Produkt der Insel.
Hartkäse mit hellgelber Farbe
Dieser Hartkäse in Form eines Zylinders mit seiner blassgelben Farbe, der dünnen, trockenen Rinde, der kompakten, elastischen Konsistenz, den charakteristischen unregelmässigen Löchern, dem feinen Aroma, dem süßen und delikaten Geschmack und dem sehr charakteristischen Nachgeschmack wird aus 80 % Kuhmilch und höchstens 20 % Schafs- und Ziegenmilch unter Zugabe von traditionellem Lab hergestellt.
80 % Kuhmilch und höchstens 20 % Schafs- und Ziegenmilch
Er hat einen hohen Kalziumgehalt (für die Herstellung von einem Kilo Graviera werden 11 Liter Milch verwendet) und wurde von vielen Instituten und Wissenschaftlern als einer der am besten geeigneten Käse für den Verzehr durch Menschen jeden Alters bezeichnet!
Er ist einer der hervorragenden griechischen Käsesorten und eignet sich für alle Verwendungszwecke (Tafelkäse, geriebener Käse, gebratener Käse usw.).
Graviera Naxos ist seit 1996 als g.U.-Produkt registriert und hat sich seit Jahren einen Ruf als einer der wichtigsten griechischen Käsesorten erworben. Graviera Naxos hat große Auszeichnungen bei internationalen und nationalen Wettbewerben gewonnen und wird in mehr als zehn Länder exportiert (u.a. USA, Kanada, Deutschland, Frankreich und Großbritannien)!
Das Förderprogramm „Graviera Naxos g.U.“.
Die Kampagne „Der Genuss europäischer g.U.-Produkte, Graviera Naxos g.U.“ ist ein Projekt des Verbandes der landwirtschaftlichen Genossenschaften von Naxos mit dem Ziel, die Verbraucher für europäische Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung zu sensibilisieren und zu informieren, wobei der Käse „Graviera Naxos g.U.“ im Mittelpunkt steht.
Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen des Autors bzw. der Autoren und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Exekutivagentur für die Forschung (REA) wider. Weder die Europäische Union noch die Bewilligungsbehörde können dafür verantwortlich gemacht werden.
