300 g Graviera Naxos g.U.

2 Eier

Pfeffer

50 g Backmehl, für einen luftigen Teig

Geriebener Zwieback

Öl zum frittieren

300 g Graviera Naxos g.U. reiben.

2 Eier hinzufügen.

Pfeffer hinzufügen

50 g Backmehl hinzufügen, damit der Teig aufgeht.

Anschließend zu Bällchen formen.

Diese durch Ei und geriebenen Zwieback wenden.

In heißem Öl frittieren

Und servieren!