Γραβιέρα τριμμένη
4 φέτες ψωμί (ψημένο και πασπαλισμένο με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη)
4 φέτες μελιτζάνα ψητή
4 κομμάτια λιαστή ντομάτα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πάνω από κάθε φέτα ψωμί βάζουμε τριμμένη γραβιέρα, μια φέτα λιαστή ντομάτα, μια φέτα μελιτζάνα και στο τέλος πάλι τριμμένη γραβιέρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.